Proteinindholdet i foderet giver en rudimentær forståelse af aminosyrens tilgængelighed i fødevaren. For det første kan fordøjelsen af proteinerne variere, og vegetabilske proteiner er generelt mindre fordøjelige end animalske proteiner. Billigere animalske biprodukter, der indeholder meget bindevæv, er sværere at fordøje, end ingredienser af høj premium kvalitet.
Udover fordøjelsesevnen er den biologiske værdi af proteinet et meget vigtigt parameter, der afspejler sammensætningen af aminosyrer i foderet. Den biologiske værdi beregnes ved at sammenligne niveauet af hver essentiel aminosyre i foderet med koncentrationen i dyrets krop.
Proteiner med en høj biologisk værdi, giver alle essentielle aminosyrer i de rigtige proportioner. Æg og fjerkræ har en høj biologisk værdi, og dette er én af grundene til, at Husse super premium produkter indeholder meget fjerkræ og æg.
